Zaragoza tiene muchas cosas buenas, pero si hay algo que nunca falla es una buena tortilla de patata. Ya sea para desayunar, tapear o acompañar una caña al mediodía, este clásico nunca pasa de moda. Y aunque cada bar tiene su propio estilo —más o menos jugosa, con o sin cebolla— hay algunos sitios donde la tortilla se convierte en toda una experiencia.
Después de recorrer varios locales de la ciudad, aquí van tres que, sin duda, destacan por encima del resto:
La tortilla del Circo
En pleno centro, el Bar El Circo es todo un referente. Su tortilla tiene ese punto exacto entre cuajada y jugosa que hace que cada bocado se derrita. Perfecta para acompañar con un vino o una caña, y siempre recién hecha. No es casualidad que muchos la consideren una de las mejores de Zaragoza.
La tortilla del Garbo
Más moderna, con un toque diferente y una textura cremosa que la hace irresistible. En El Garbo, la tortilla es protagonista, y se nota el mimo con el que la preparan. Es ideal si te gusta ese estilo más jugoso y sabroso, con el punto justo de sal y un acabado que engancha.
La tortilla del Chipi
El Bar El Chipi es de esos sitios que conservan el encanto de lo tradicional. Su tortilla es contundente, sabrosa y muy casera, perfecta para los que buscan una receta clásica sin artificios. Además, el ambiente del local hace que todo sepa todavía mejor.
En resumen
Cada una tiene su estilo, pero las tres comparten lo más importante: el cariño por hacer las cosas bien. Si te consideras fan de la tortilla de patata, merece la pena hacer esta mini ruta y decidir cuál es tu favorita.
Zaragoza tiene muchas tortillas, pero estas tres… para nosotros son palabras mayores.
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